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mercredi 5 octobre 2016

TARTE COURGETTE - TOMATES

Vegetables Pie 

Hello tout le monde !
En ce mercredi, je vous présente une recette toute simple et saine comme on les aime ! :) Une tarte aux courgettes et tomates avec en plus des oignons caramélisés miam miam !

Ingrédients:

  • une pâte feuilletée 
  • entre deux et trois tomates
  • une courgette
  • un oignon
  • deux gousses d'ail
  • une grosse cuillère à soupe de miel
  • de l'huile d'olive
  • des herbes de Provence
  • sel et poivre

Préparation:

Tout d'abord, la pâte. Déroulez-la et aplatissez-la un peu plus avec un rouleau à pâtisserie. Déposez la pâte dans un moule, étalez-la bien et enlevez le surplus de pâte sur les côtés. (gardez-les bien, on en aura besoin ! )
Faites quelques trou à l'aide d'une fourchette dans la pâte et enfournez la dans un four préchauffé à 180° durant 10 min.

Pendant ce temps-là, émincez l'oignon et l'ail.
Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive, mettez-y l'oignon et l'ail.
Rissolez durant quelques minutes, quand c'est bien fondant, rajoutez la c.à soupe de miel.
Mélangez bien pour que l'ensemble de l'oignon et de l'ail caramélise.



Sortez la pâte du four et n'éteignez pas le four!
Découpez les tomates en rondelles.
Places les une a une sur le fond de la tarte.
Quand le fond en est recouvert, mettez l'oignon et l'ail par dessus les tomates.
Étalez bien pour qu'il y en ai partout!

Enfin, découpez les rondelles de courgettes, placez les au dessus de l'oignon de façon a recouvrir toute la surface.
Versez un filet d'huile d'olive par dessus, des herbes de Provence, salez et poivrez !

Avec le surplus de pâte restant, décorez la tarte comme vous le souhaitez !

Enfournez durant 15-20 min au four.



Astuce : pour que la pâte ai un aspect doré, vous pouvez appliquer un peu de jaune d’œuf dessus avant la cuisson.

Bon appétit!
Lsou


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