SAUCE À LA CRÈME, POUSSES D'ÉPINARD, LARDONS ET COMTÉ

By Lsou - 21:00:00

#Sauce

Hello tout le monde ! Pour bien commencer le weekend, commençons-le avec une bonne sauce pour pâtes rempli de bons ingrédients :)



Ingrédients:

  • 150 gr de lardons
  • une gousse d'ail
  • 250 gr de pousses d'épinard frais
  • 250 ml de crème fraîche liquide
  • 100 ml de lait demi-écrémé
  • 50 gr de comté en bloc
  • curcuma, paprika, poivre

Préparation:

Dans une grande poêle, faites revenir les lardons ( sans ajout de matière grasse !)
Rajoutez-y une gousse d'ail émincée.
Ensuite versez l'entièreté de la crème fraîche liquide, et rajoutez-y les pousses d'épinards rincée au préalable.
Mélangez bien le tout pour que les pousses réduisent bien dans la sauce.
Découpez le comté en mini dés, et rajoutez-les à la sauce petit à petit avec un peu de lait. 
Toujours mélanger pour que la sauce prenne une bonne consistance.
Rajoutez une demi c. à café de curcuma, une demi c. à café de paprika et saupoudrez de poivre.
Mélangez bien le tout.


Quand la sauce aura une bonne consistance et sera bien chaude, servez-la avec des pâtes de votre choix. Parsemez d'un peu de comté râpé si vous êtes un grand fan de fromage comme moi 👼



Bon appétit!
Lsou

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