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lundi 9 janvier 2017

SALADE, POULET ET PATATE DOUCE

Healthy Bowl

Heeeyyyyy !
J'espère que vous avez passé un bon weekend 😊 On commence bien la semaine avec une recette simple et hyper saine ! On garde le rythme des bonnes choses gourmandes et healthy 

Ingrédients (pour deux personnes):

Pour le poulet:

  • 200 gr de filet de poulet
  • une c. à café de sirop d'agave
  • une c. à café d'huile d'olive
  • une c. à café de vinaigre balsamique
  • sel,paprika et poivre

Pour les frites de patate douce:

  • +/- 120 gr de patate douce
  • une c. à café d'huile de coco
  • fleur de sel
  • origan (optionnel)

Pour le reste de la salade:

  • salade de mâche
  • un demi concombre
  • 100 gr de poivron jaune
  • vinaigre balsamique
  • sel et poivre

Recette des frites de patate douce issue du Vitalfood déc.-févr. 2016-2017.
Voici leur page Instagram.


Préparation:

Commençons par le poulet !
Découpez le filet de poulet en dés, mettez-le dans un saladier.
Rajoutez l'huile d'olive, le sirop d'agave, le vinaigre balsamique, le paprika et le poivre.
Mélangez bien le tout et laissez reposer dans le frigo durant 15 bonnes minutes.
Faites chauffer une poêle (anti-adhésive de préférence), mettez y le poulet.
Remuez bien le poulet pour qu'il n'accroche pas à la poêle et pour qu'il puisse bien cuire de tous les côtés.
Quand c'est prêt, réservez-le dans un bol sur le côté pour que le poulet tiédisse.

Ensuite, les patates douces!
Préchauffer votre four à 200°C.
Épluchez la patate douce et découpez-la en lamelles (comme des frites)
Disposez-les sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Versez l'huile de coco fondue dessus, et parsemez de fleur de sel (et d'origan si vous le souhaitez)
Mélangez bien le tout !
Enfournez durant 25 min, et remuez les frites à mi-cuisson.

Pour finir, la salade...
Découpez le poivron jaune en petits dés, et le concombre en lamelles.Disposez de la salade dans deux bols, rajoutez les poivrons et les concombres.Assaisonnez avec sel,poivre et un peu de vinaigre balsamique.Rajoutez le poulet et les frites de patate douce.


Bon appétit!
Lsou




1 commentaire:

  1. Toujours de très belle présentation ! :)
    J'ai hate de tester d'autres recettes en tout cas ! <3

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