SALADE DE SARRASIN,MELON ET CREVETTES

By Lsou - 22:00:00

#Salade

Coucou tout le monde! J’espère que vous allez bien et que vous avez passé un bon weekend ! Personnellement, j'ai enfin fini ma session d'examen ✌ C'est le temps du repos,des cocktails et des sorties entre amis ! Dans un peu moins d'un mois je m'envole aussi en Russie, j'ai tellement hâte! Que ce soit pour voir ma famille, changer d'air et me gaver des bons petits plats de la bas 🙌 Je vous partagerai des recettes locales bien évidemment !
Sur ce, fini le blabla et passons à la recette du jour : une salade de sarrasin,melon et crevettes (#yummy)


Ingrédients (pour une personne):


  • 50 gr de sarrasin cru (et le double de volume en eau)
  • 50 gr de crevettes roses (environ 8)
  • un demi melon cantaloup
  • quelques feuilles de laitue
  • 1/4 d'avocat
  • une c. à s. de fromage blanc 0%
  • une pointe de moutarde
  • miel
  • une c.à c. de jus de citron
  • huile de coco

Préparation (+/- 20-25 min):

Tout d'abord, versez le sarrasin dans une casserole et rajoutez le double de son volume en eau. Salez légèrement et laissez cuire jusqu'à absorption complète de l'eau. (+/- 15 min)

Pendant ce temps, découpez le melon cantaloup en deux et videz-le. Récupérez un peu de son jus dans une coupelle et réservez-le.
Retirez un peu de chair pour faire de la place au reste du plat.
Prenez quelques feuilles de laitue, lavez-les et disposez les dans le melon.

Découpez l'avocat en lamelles et disposez-le sur l'assiette.

Quand le sarrasin est cuit,rajoutez-le dans le melon.

Dans une poêle, faites revenir un peu d'huile de coco, rajoutez les crevettes et faites les dorer légèrement. Rajoutez-les à la salade.

Enfin, la vinaigrette ! Mélangez le fromage blanc 0%, le jus de melon, le jus de citron,le sel et le poivre. Rajoutez le miel et la moutarde selon vos envies, mélangez bien et rajoutez cette vinaigrette à la salade.



Voila,j’espère que cette recette vous plaira ! N'hésitez pas à me laisser un commentaire avec votre avis ou autres idées de salade ! ☺

Bon appétit !
Lsou

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