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samedi 19 août 2017

SPAGHETTIS POTIRON BUTTERNUT ET SAUCE VEGETARIENNE FAçON CARBONARA

#Végé

Hello tout le monde ! J'espère que vous allez bien 😘
Comme certains d'autres vous le savent déjà, Carrefour lance une nouvelle gamme de produits et j'ai pu en choisir quelques un pour les essayer ! 🙀
Dans les produits, il y a une gamme qui se nomme "So Fresh" et ce sont des spaghettis de légumes ! Parfait pour un bon plat de pâtes légers et pleins de vitamines ☀ J'ai donc choisi des spaghettis aux courgettes et ceux au potiron et butternut ! miam miam
Pour que ça ai vraiment l'air d'un bon plat de pâtes, quoi de mieux qu'une sauce crémeuse et une bonne dose de fromage 😋



Ingrédients (pour 1-2 personnes):

  • une boite de spaghetti potiron-butternut (ou encore mieux, vous les faites vous même, il en faut 150gr)
  • 150 ml de crème fraîche liquide
  • un jaune d'oeuf
  • une grosse tomate
  • une gousse d'ail
  • 1/2 càs d'huile d'olive
  • curcuma,paprika,poivre et sel
  • emmental râpé (facultatif)

Préparation (+/- 15min):

Tout d'abord, faites chauffer une casserole d'eau.
Quand l'eau bout, salez et mettez-y les spaghettis.
Laissez-les cuire durant un bon 5 minutes (à la fin, égouttez-les comme des spaghettis normaux)


Pendant ce temps, émincez une gousse d'ail et découpez la tomate en dés.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et laissez-y rissoler l'ail et la tomate.
Au bout de quelques minutes, rajoutez la crème.
Mélangez bien et assaisonnez à votre convenance.
Laissez mijoter durant au moins 5 minutes.
Retirez du feu et rajoutez un jaune d'oeuf. 
Mélangez bien le tout.

Enfin servez les spaghettis de potiron butternut accompagné de la sauce et de fromage râpé !
Un délice et beaucoup moins lourd sur l'estomac qu'un plat de pâtes traditionnel 🍝


















Et vous, quels spaghettis de légumes vous plaisent le plus ? Personnellement, je pense que ce sera ceux à la courgette 🍝

Bon appétit!
Elsa

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