CURRY DE GRANDES CREVETTES

By Lsou - 00:56:00

#Gourmandise

Hello tout le monde, j’espère que vous allez bien, que la reprise des études/boulot se passe bien !
Personnellement, je viens de reprendre les cours et de m'installer dans mon nouveau petit chez moi 🏡 D'ailleurs, une fois que je serai correctement installée, j'envisage de vous faire un petit "Kitchen Tour", histoire de voir à quoi ressemble la cuisine d'une étudiante fan de bouffe 😋
Mais aujourd'hui, je vous retrouve avec une recette qui ne convient pas vraiment au budget étudiant, mais bon c'est à ça que sert aussi le retour chez les parents le weekend ! 😅



Ingrédients (2-3 personnes):



  • 400 ml de lait de coco
  • 7-8 grandes crevettes roses
  • une demi courgette
  • un demi oignon rouge
  • une càc d'huile de coco
  • une càs de poudre de curry jaune
  • sel et poivre

Préparation (20-25 minutes):

Tout d'abord, décortiquez et lavez les grandes crevettes. Coupez la queue en deux a partir du milieu.
Épluchez l'oignon rouge et découpez-le en lamelles.
Dans une grande poele, faites chauffez de l'huile de coco.
Faites revenir l'oignon rouge et les grandes crevettes.


Pendant ce temps, lavez la courgette et ensuite découpez-la en cubes.
Rajoutez-les dans la poele et faites rissoler durant quelques minutes.


Quand le tout est bien cuit, rajoutez le lait de coco et le curry dans la poêle.
Mélangez bien le tout.
Laissez la sauce cuire à feux doux durant une dizaine de minutes.


Salez et poivrez selon vos goûts.
Je vous conseil de servir le curry bien chaud et accompagné d'un féculent comme du riz, du quinoa, du bulgur,...




J'espère que la recette vous plaira 😇 ! N'hésitez pas à publier vos réalisations avec le #cookwithelsa sur instagram ou sur ma page facebook Cookwithelsa 💋

Bon appétit!
Elsa

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