CHEESECAKE

By Lsou - 15:28:00

#Gourmandise

Etant une gaga de fromage, même le dessert n'y échappe pas ! Et oui, mon gâteau préféré est le cheesecake,  mais le cheesecake simple, pas de complication, de chocolat , de cookie,.. 
Le meilleur des cheesecake est celui au spéculoos tout simplement 💖
Voici ma version de cette recette, il n'est pas très beau mais qu'est ce qu'il est boooon 



Ingrédients :

  • 250 gr de biscuits spéculoos
  • 50 gr de beurre fondu
  • 250 gr de fromage blanc
  • 170 gr de petit suisse (ou 3 petits pots)
  • 20 cl de crème liquide
  • une càs de jus de citron
  • 3 oeufs
  • 100 gr de sucre
  • un sachet de sucre vanillé
  • une càc de sirop de coco
  • papier sulfurisé ou beurre pour le moule

Préparation (+/- 70 minutes):

Préchauffez le four à 180°C

Tout d'abord émiettez le spéculoos. Vous pouvez les passer au mixeur pour que ça soit plus rapide.
Faites fondre le beurre et mélangez le au spéculoos.

Beurrez le moule ou couvrez le de papier sulfurisé.

Étalez le mélange et bien l’aplatir dans le moule.
Placer le au frais dans le frigo.

Dans un grand bol, mélanger la crème, le fromage blanc et le petit suisse.
Rajoutez le jus de citron, les œufs un à un, le sucre et le sucre vanillé.
Tout en mélangeant non stop.
Rajoutez le sirop de coco (facultatif)

Versez l'appareil dans le moule.
Enfournez pendant 55 minutes et laisser le refroidir dans le four pour ne pas le brusquer.

Dégustez-le bien froid pour plus de fraîcheur.






J'espère que cette recette toute simple et gourmande vous plaira!
N'hésitez pas à me laisser un petit commentaire et même à m'envoyer une photo de votre réalisation, ça fait toujours plaisir 😊

Bon appétit!
Elsa

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