Menu

dimanche 8 avril 2018

CŎCĪNA - NEGOZIO & TRATTORIA

#Restaurant

Aujourd'hui, on change de registre à nouveau. Pas de recettes, mais une super bonne adresse à Bruxelles!
Il y a quelques semaines, j'ai eu la chance de pouvoir tester le restaurant "CŎCĪNA". C'est la nouvelle adresse tendance si vous voulez manger de bons plats italiens, et pour cause, il n'est pas tendance par hasard, cette adresse en vaut vraiment la peine!
CŎCĪNA, prononcez kɔ-ki-na , est une enseigne qui possède deux restaurants, un dans le quartier du Chatelain où ce sont surtout des plats de pâtes, de bonnes entrées, des supers bons plateaux d'antipasti,etc... et l'autre se trouve près de la place Flagey et c'est une pizzeria.
J'ai choisi de manger autres choses que des pizzas, pour changer 😋



Commençons par le cadre...

Le restaurant se situe rue Washington, en face du parc Tenbosch. Décors épuré et classe, on se sent tout de suite à l'aise avec cette ambiance chaleureuse à l'italienne et d'adorables serveurs.


La cuisine est ouverte sur la salle du bas, car oui il y a aussi une salle en mezzanine. Vous pouvez même déguster vos plats au bar tout en observant les cuisiniers au travail.






On a tous déjà entendu le fameux "mythe" de la "mama italienne" derrière les fourneaux qui  nous régale de ces bons plats. Et bah, quand on observe bien le fonctionnement de la cuisine, on retrouve vite la mama du restaurant. 
Quand nous sommes arrivés, elle était sur le côté, en train de pétrir de la pâte a la main. Et pendant le service, on la voyait en cuisine, goûter et rectifier ce qui devait l'être.
Vous l'aurez compris, c'est de la bonne cuisine maison et les produits sont frais et italiens !
Et en plus de ça, une ambiance super familiale. Nous avons pris notre temps pour déguster nos plats, du coup nous étions présents à la fin du service des cuisiniers. Ils se sont tous réunis à une des tables au milieu des clients pour savourer leur repas. Nous avons même discuter quelques minutes avec le chef. Une ambiance amicale et conviviale est au rendez-vous donc!

Concernant la carte...

Elle change en fonction des produits disponibles, du coup la carte peut varier d'un jour à l'autre. Je vous ai quand même pris une photo pour que vous puissiez vous faire une idée des plats proposés et des tarifs appliqués.
Pour les boissons : bières et vins italiens sont au rendez-vous!


Mais qu'avons-nous manger ?

Pour commencer, nous avons choisi de prendre : antipasto salumi e formaggi. J'avais a plusieurs reprises vu leur fameux plateaux d'antipasti sur les réseaux sociaux, et donc je rêvais de pouvoir déguster ces fromages et charcuteries italiens ! Et, je n'ai pas du tout été déçue, un vrai régale et ça change des produits sois-disant italiens que l'on trouve dans nos supermarchés.
Je pense que je n'ai jamais mangé une mozzarella aussi bonne et fondante, ni du saucisson aussi délicieux !





















Comme vous pouvez le voir, le plateau est super bien fourni ! Parfait pour 2 voir même 3 personnes. Accompagné d'une corbeille de pain frais et d'huile d'olive extra vierge. On s'est régalé ! Mais attention à ces petites bruschettas, elles sont garnies d'une pâte de chorizo, et gare aux palais sensibles, car ça pique !

Pour le plat, j'ai choisi des raviolini ricotta spinaci pomodorini burrata, donc des raviolis ricotta épinard servi avec une sauce tomate, des tomates cerises et de la burrata.



Mon copain lui s'est risqué a prendre un plat qu'il ne connaissait pas, et sans aucune explication (certains plats sont notés en italien, donc soit on tente, soit on demande des informations aux serveurs).
Il a donc eu droit à ce monstrueux plats, super gourmands.
Panciotti melanzane e scamorza : Ce sont des ravioles d'aubergines recouvertes de fromage fumé et gratiné au four ! 



Autant vous dire qu'on n'a pas su terminer nos plats, et pourtant on aurait voulu ! Je pense que je n'ai jamais mangé des raviolis aussi bons, avec cette burrata fondante... un vrai délice !

Je peux vous dire que je reviendrais, et affamée plus que jamais !

Et vous, avez vous déja testé une des CŎCĪNA ? Quel est votre avis ? 😋


















Bon appétit!
Elsa

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

CONTACT

Pour toutes questions ou demande de collaboration, veuillez me contacter à cette adresse mail : cookwithelsa@gmail.com