NOUILLES AUX BOULETTES ET LÉGUMES CROQUANTS

#Chinois

Hello vous ! Aujourd'hui c'est journée repos et blogging, surtout avec le gros weekend qui m'attend ! D'ailleurs, si vous venez de Bruxelles et que vous n'avez rien n'a faire, n'hésitez pas à passer à l'ULB sur le campus du Solbosch. Ce weekend est organisé le "Relais pour la vie" dédié à la lutte contre le cancer, divers stand,animation,etc.. On pourra peut-être même se rencontrer 😏 Je vous mets le lien de ce superbe événement, en espérant vous voir nombreux ! --> Relais pour la Vie 

Sinon, revenons-en à nos chinoiseries ! Je sais que vous adorer les plats à consonance asiatique, donc en voici un de plus ! 

Ingrédients ( 2 personnes):

• 200 gr de nouilles
• 250 gr de viande haché (poulet ou mélange porc/bœuf)
• un demi poivron jaune
• un grosse poignée de pousses d'épinard
• une grosse poignée de germes de soja
• épices : sel, poivre, paprika et ail en poudre
• sauce : une càc d'huile de sésame, une càc de miel, une càc de vinaigre balsamique, une demi càc de ketchup
• huile de sésame
• graines de sésame

Préparation (+/- 20 minutes):

Tout d'abord, faites chauffer de l'eau dans une casserole (jusqu'à ébullition). Faites cuire les nouilles selon les instructions du sachet, égouttez et laissez reposer à température ambiante.

Ensuite, on s'occupe des boulettes de viande. Dans un saladier, mettez la viande haché et toutes les épices. Mélangez bien à la main et formez de petites boulettes.

Dans un wok, versez un peu d'huile de sésame. Quand l'huile est chaude, déposez-y les boulettes. Laissez-les cuire durant 5 bonnes minutes, n'hésitez pas à secouer la poêle pour que les boulettes "bougent" et cuisent de partout.

Pendant ce temps découpez le poivron jaune en fines lamelles.

Rajoutez-les dans le plat. Laissez-les cuire durant 2-3 minutes.

Rajoutez les nouilles et mélangez bien.

Rajoutez les pousses d'épinard, re-mélangez bien et laissez cuire durant 2-3 minutes.

Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients pour la sauce.

Rajoutez les germes de soja et versez la sauce.

Diminuez à feux doux et laisser encore cuire durant 5 minutes.

Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Servez le plat et saupoudrez de graines de sésame.

Bon appétit!

Elsa