CARBONNADE DE BŒUF ET CAROTTES MULTICOLORES

#eFarmz

Hey you ! Si vous me suivez sur instagram, vous savez que j'ai eu l'occasion de tester les nouvelles box eFarmz. Je ne vous explique pas encore le concept, car un article va suivre dans les prochains jours 😊 mais n'hésitez pas à aller sur leur site pour le découvrir par vous-même ! 

Du coup dans cette box j'ai eu certains produits et je me suis lancé le défi de créer des recettes saines et faites au maximum avec les produits de leur gamme. Voici la première recette sur les 3 que j'ai réalisée 👌

Ingrédients (2-3 personnes):

• 400 gr de carbonnade de boeuf
• un oignon
• 5 carottes de différentes couleurs de taille normal
• une càs d'huile d'olive
• 400 ml d'eau
• 100 ml de vin rouge
• une càs de bouillon liquide aux légumes Knorr
• sel et poivre

Les seuls aliments qui ne viennent pas de chez eFarmz sont le bouillon Knorr, le vin rouge, le sel et le poivre.

Préparation (+/- 2h):

Dans un premier temps, il faut préparer les légumes. Donc épluchez,lavez et découpez les carottes en lamelles.

Enlevez la peau de l'oignon et émincez le très finement.

Personnellement j'ai utilisé un hachoir express que j'ai déniché sur le site les Ustensiles du Chef 

Dans une grande casserole, versez l'huile et faites-y dorer les bouts de bœuf.

Rajoutez ensuite les oignons et les carottes.

Mélangez le tout et laissez cuire pendant encore quelques minutes.

Rajoutez l'eau et le bouillon.

Laissez mijoter durant une trentaine de minutes à feux doux.

Rajoutez le vin rouge et assaisonnez.

Laissez mijoter à feux doux pendant une heure.

Au cours de ce temps, la sauce va de plus en plus s'épaissir. 

N'hésitez pas à mélanger de temps en temps.

Servez ce plat, soit accompagné de pain pour pouvoir bien récupérer toute la sauce, soit avec des pommes de terre ou un autre accompagnement.

A bientôt pour une nouvelle recette 😋

Bon appétit!

Elsa