UN APÉRO AVEC SAINT-MORET

#StMoret

Il y a quelques mois, je vous parlais du défi que St-Morêt m'avait lancé à l'occasion du mondial de football.  Avec beaucoup de retard, mais bon, vaut mieux tard que jamais, voici enfin la recette, même les deux recettes que j'ai réalisé pour un apéro festif pour démarrer une bonne soirée entre amis ou en famille

Le toast au St-Morêt et au figues caramélisées.

Ingrédients (pour 8 toasts):

• deux figues
• une càs de miel
• une càc d'huile d'olive
• deux càc de vinaigre balsamique
• de la mousse st-morêt
• 9 tranches de pain ( + un emporte pièce rond)
• graines de chia (facultatif)

Préparation (+/- 15 minutes):

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez et découpez les figues en 8.

Dans un plat allant au four, disposez-les.

Mélangez l'huile d'olive, le miel et le vinaigre balsamique.

Versez le mélange sur les figues et enfournez au four durant 10 minutes.

Pendant ce temps, découpez le pain avec l'emporte pièce pour former des ronds.

Tartinez les toasts avec le St-Morêt Mousse.

Quand les figues sont prêtes, disposez deux figues par toasts, n'oubliez pas de mettre un peu de jus. Saupoudrez de graines de chia (facultatif)

Le toast à la "maquereaunade" au St-Morêt.

Ingrédients (pour 8 toasts):

• 100 gr de St Morêt Léger
• 200 gr de maquereau à l'huile de colza (égoutté)
• une échalote crue
• une càs de ciboulette fraiche
• sel et poivre
• 8 tranches de pain (+ emporte pièce rond)
• du persil frais (facultatif)

Préparation (+/- 5 minutes):

Préparez les tranches de pain comme déjà fait ci-dessous.

Videz la conserve de maquereau de son jus/huile.

Hachez finement l'échalote et la ciboulette.

Dans un bol, mélangez le st-morêt, le maquereau, la ciboulette et l'échalotte. 

Assaisonnez selon vos goûts.

Tartinez les toasts de ce mélange.

Décorez avec un brin de persil frais.

Et voilà, des petits toasts faciles, rapides à faire et qui changent un peu des apéros qu'on prend habituellement !

Bon appétit et bonne soirée !

Elsa